Clafoutis aux kiwis

mardi 17 juin 2014 / Desserts, Recettes sans gluten, Sucrées

Clafoutis aux kiwis

Pour 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 40 min

6 kiwis
6 oeufs
25 cl de crème d’amande
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre (environ 10 g)
150 g de sucre blond + 6 petites cuillères à café


➊ Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Graisser 6 petits récipients, type ramequins. Éplucher et couper les kiwis en quartiers.  

➋ Fouetter les œufs avec le sucre. Mélanger la cuillère de fécule de pomme de terre à la crème d’amande. Verser la préparation dans les moules.


➌ Disposez les tranches de kiwi sur le dessus en veillant à ne pas les enfoncer entièrement. Enfourner pour 40 minutes.


➍ A mi-cuisson, saupoudrer d’un peu de sucre, baisser le thermostat à 150 °C (th. 5). Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé si ils sont déjà dorés. Déguster tiède ou froid.

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